10.14455/NRCT.res.2013.36
สุนันทา ทองทา
ธนาวิทย์ กุลรัตนรักษ์
การผลิตสตาร์ชซิเตรททนย่อยต่อเอนไซม์ (Production of Enzymes-Resistant Citrate Starch)
แป้งทนย่อยต่อเอนไซม์;สตาร์ชซิเตรท;แป้งดัดแปรทางเคมี; resistant starch;citrate starch;chemically modified starch
หัวหน้าโครงการ
ผู้ร่วมวิจัย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
2556
Dataset